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Niederhamer – Pale Ale vom Seefranzl

20.12.2014 - Niederhamer – Pale Ale vom Seefranzl

Niederhamer – Pale Ale vom Seefranzl

Bei uns in Bayern gehen immer mehr innovative Brauer daran, besondere Biere abseits des Mainstream zu brauen – mit dabei ist hier der Seefranzl Bräu aus Arget, einem kleinen Idyll südlich von München gelegen. Die  kleine, aber feine (Micro)Brauerei ist seit 2012 in Betrieb und arbeitet unter anderem mit einer besonderen Wasseraufbereitung im energetischen Bereich und Spezialfiltrierung, damit die Schwebstoffe und sonstige Belastungen aus dem Trinkwasser ausgeleitet werden. So können die Naturstoffe Hopfen, Malz und Hefe ihre unverfälschten Charaktere entfalten. Die Biere gibt es entweder klassisch im 20er-Biertragl, einem 6er Papp-Tragl oder auch im 6er Holz-Tragerl, welche von den Oberland Werkstätten hergestellt werden. Dort arbeiten Menschen mit Behinderung, die gerne mit dem Einkauf der Holz-Tragerl unterstützt werden.

Bei den monatlich stattfindenden Bierverkaufstagen vor Ort gibt es außerdem immer Zeit für einen kleinen „Ratsch“ und zum proBieren.

Niederhamer-Seefranzl-BierEine der Bierigen Leckereien aus der Brauerei, das Niederhamer – Export (oder doch ein Pale Ale), wollen wir Euch heute nach einer persönlichen Verkostung vorstellen.

Ursprünglich Gebraut wurden klassische India Pale Ale (IPA) Biere nach amerikanischen Vorbild für die lange Reise nach Übersee, die uns hier aber zum Glück erspart bleibt. Das Niederhamer ist ein naturtrübes, obergäriges Bier und sein komplexes Hopfenaroma aus der Hallertau gibt dem IPA eine dezent fruchtige Note und Frische, die auch im Nachtrunk erhalten bleibt, eine angenehme Bittere verleihen dem Bier unter anderem die verwendeten Malzsorten Münchner Malz und Wiener Malz, welche das Niederhamer in einen leuchtend Gold- bis kupferfarbenen Körper tauchen. Eine kräftige und stabile Schaumbildung runden diese süffige Bierspezialität mit einem alc. 5,6% vol sehr gelungen ab.

Food-Pairing Fans sollen wissen das auch dieses IPA wunderbar zu scharfen Speisen und Suppen sowie zu kräftig gewürzter fernöstlicher Küche hervorragend passt.

Wir freuen uns schon auf die nächsten Sude aus dem Seefranzl Bräu und geniessen derweil noch unsere Bestände, die in unserem Bierkeller schlummern...